Le chou frisé mauve, la bette à carde arc-en-ciel ou encore le chou-fleur orangé peuvent faire des merveilles dans nos assiettes, mais aussi dans nos plates-bandes.

Sophie Ouimet Sophie Ouimet
La Presse

L’aménagement paysager comestible est en plein essor, comme en témoigne la sortie d’un nouveau livre sur le sujet signé par l’horticulteur et biologiste Albert Mondor.

En plus de souligner l’importance de l’agriculture urbaine, l’ouvrage recense toutes sortes de conseils pratiques pour réaliser un jardin qui sera comestible, soit, mais aussi fonctionnel et… joli à croquer.

Les plates-bandes gourmandes: l’aménagement paysager comestible. Albert Mondor. Les Éditions du Journal. 296 pages. 29,95 $.