Si je me fie au courrier reçu à ce sujet, plusieurs lecteurs ont tenté la même expérience à la suite de la chronique sur les arachides, publiée en mars dernier. Certains m'ont fait parvenir des photos démontrant que leur récolte avait donné d'excellents résultats.
Si je me fie au courrier reçu à ce sujet, plusieurs lecteurs ont tenté la même expérience à la suite de la chronique sur les arachides, publiée en mars dernier. Certains m'ont fait parvenir des photos démontrant que leur récolte avait donné d'excellents résultats.
Pour Emma, la surprise fut totale. Elle avait été émerveillée par ces petites fleurs jaunes qui poussent à l'aisselle des feuilles. Mais plus tard, j'ai pu déterrer une arachide complète, presque toute mûre, toujours attachée au long pédoncule qui la retenait à une des tiges. Elle n'en croyait pas ses yeux. Plusieurs de mes amis ont d'ailleurs manifesté le même étonnement.
Nous avons procédé à la cueillette au début de novembre. Les arachides furent séchées à l'air libre durant quelques semaines, puis rôties au four dans l'écale durant une bonne heure à 225 ºF. Résultat étonnant. Le goût était excellent.
Si vous voulez faire l'essai l'été prochain, souvenez-vous qu'il faut absolument procéder en faisant des semis à l'intérieur avant la transplantation en pleine terre, fin mai. Sinon, la saison de croissance risque d'être trop courte. Certains pépiniéristes vendent des plants, mais on peut facilement faire germer des arachides en utilisant celles destinées à nourrir les oiseaux, car elles n'ont pas été rôties.