Si la pomme jouit d'une popularité constante, les poires, pêches et prunes se taillent désormais une place auprès des amateurs d'autocueillette.
Si la pomme jouit d'une popularité constante, les poires, pêches et prunes se taillent désormais une place auprès des amateurs d'autocueillette.
Petits et grands y trouvent leur compte en décrochant les fruits des branches, en grimpant dans les échelles ou en croquant à belles dents dans la chair juteuse de ces joyaux de l'automne. C'est aussi une joyeuse occasion de faire un pique-nique à la campagne ou de succomber à une table champêtre, tout en profitant d'une des dernières belles journées de l'été.
Et, pour faire durer le plaisir, il n'y a rien de plus réconfortant que de transformer ces kilos de fruits fraîchement cueillis en gelée, beurre, confiture ou chutney. À vos marmites!
À VISITER:
La transformation artisanale de la pomme, une spécialité proprement québécoise
Retomber dans les pommes en Outaouais
Maison de la prune: un verger unique en Amérique
Les gourmands ont rendez-vous à Rougemont
Escapade dans les vergers du Québec
La saison des pommes dans la région de Québec
Escapade dans les Basses-Laurentides
Producteurs et vergers
Fédération des producteurs de pommes du Québec
Jude-Pomme (pommes, poires, prunes)
Paradis des fruits (pommes, poires et petits fruits)
Verger du Pavillon de la pomme
Les Vergers Pierre Tremblay et fils
À GOÛTER:
Confiture de pêches grand-mère
Confiture aux pêches et aux prunes
Confiture aux pêches et aux ananas
Confiture de pêches en cinq saveurs
Pommes farcies au riz et aux fruits
La tarte Tatin pour célébrer la saison des pommes
Tarte campagnarde aux pommes, à l'érable et aux noix
Tartinade aux agrumes et aux poires
Gelée de pommes et de piments rouges épicée
À LIRE:
La pomme du Québec: pas seulement de la MacIntosh!
Des poires japonaises dans votre jardin
Poires et épices: une délicieuse association
La McIntosh toujours grande favorite des Québécois
___________________________
Vos commentaires SVP!
Vous avez des trucs et recettes du potager à partager? Des suggestions de visites dans les vergers? Des commentaires ou souvenirs sur la saison des récoltes? Transmettez-nous vos commentaires à montoit@cyberpresse.ca. Nous les publierons dans ce dossier.