On peut même faire des jardins de fines herbes en pot, soit en cultivant plusieurs fines herbes dans un pot commun ou encore en regroupant des potées individuelles.
On peut même faire des jardins de fines herbes en pot, soit en cultivant plusieurs fines herbes dans un pot commun ou encore en regroupant des potées individuelles.
Évidemment, l'emplacement idéal pour un jardin de fines herbes serait situé près de la cuisine, où les herbes sont à la portée de la main. Et on peut très bien en créer un en pot pour le balcon ou la terrasse; aussi, les résidants de condos et d'appartements ne sont pas en reste.
Culture générale
Les fines herbes n'appartiennent pas à la même famille, mais à plusieurs, et leurs besoins varient. Par contre, on peut dire que la majorité préfèrent le plein soleil ou à peine une légère ombre et un sol plus pauvre que riche, car un peu de stress aide à concentrer leur goût. Si vous les fertilisez, utilisez un engrais biologique assez riche en phosphore et en potassium, mais pas trop riche en azote, comme le 3-4-3. Tenez les fines herbes cultivées en pot légèrement humides en tout temps, car les réserves d'eau y sont très limitées. Cultivées en pleine terre elles tolèrent davantage la sécheresse.
Des fines herbes pour débutants
Voici quelques fines herbes de culture facile, idéales pour le jardinier débutant:
Basilic
- Basilic (Ocimum basilicum): de croissance rapide, le basilic passe de la graine à la récolte en à peine huit semaines. Pour les débutants, cependant, mieux vaut acheter des plants, car les jeunes semis sont un peu fragiles. Recherchez des variétés résistantes à la fusariose, une maladie nouvelle qui fait beaucoup de dégâts depuis quelques années. «Nuphar», ainsi, réussit là où les autres basilics dépérissent. Plante annuelle.
- Ciboulette (Allium schoenoprasum): c'est une plante aussi ornementale, avec ses belles sphères de fleurs roses, qu'utile. Achetez des plants, car les semences ne donnent pas toujours des plants prêts à récolter la première année. En plus de récolter le feuillage, sachez que les fleurs aussi sont comestibles. Vivace. Zone 2.
- Laurier (Laurus nobilis): plante à croissance très lente, mais sans doute la fine herbe la plus facile à cultiver en pot, car on peut la rentrer l'hiver comme plante d'intérieur et la cultiver à l'extérieur l'été. On peut ainsi récolter les feuilles fraîches en toute saison et le plant peut ainsi vivre 20 ans ou plus! Arbuste gélif. Zone 7.
- Sauge (Salvia officinalis): belle plante au feuillage argenté joliment texturé. Elle produit rapidement beaucoup de feuilles, ce qui favorise une récolte abondante. C'est une plante peu rustique sous notre climat (zone 5) et il vaut mieux la cultiver comme annuelle.
- Thym (Thymus vulgaris): un joli mini-arbuste composé de nombreuses feuilles minuscules. Belles fleurs lavande qui attirent les abeilles. Vivace. Zone 3.