Les légumes qui tolèrent le froid réussissent mieux lorsqu'on les sème tôt dans la saison, même si le sol est froid et qu'il y a encore un risque de gel. C'est le cas des épinards, des petits pois, des laitues et de tous les légumes racines: carottes, navets, radis, betteraves, oignons, etc. Semez-les sans tarder!
Les légumes qui tolèrent le froid réussissent mieux lorsqu'on les sème tôt dans la saison, même si le sol est froid et qu'il y a encore un risque de gel. C'est le cas des épinards, des petits pois, des laitues et de tous les légumes racines: carottes, navets, radis, betteraves, oignons, etc. Semez-les sans tarder!
Semez la plupart des autres légumes (maïs, concombres, etc.) à la fin de mai, quand il n'y a plus de danger de gel. C'est aussi le bon moment pour planter les bulbes d'oignons et les tubercules de pommes de terre ainsi que pour repiquer au jardin les plants de choux, de brocolis, etc.
Enfin, d'autres légumes ne tolèrent pas du tout la fraîcheur; mieux vaut attendre une semaine ou deux après le dernier gel, quand le sol est bien réchauffé, avant de les semer. C'est le cas des haricots, des courges et des melons. C'est aussi à cette période que l'on plante les tomates, les piments, les aubergines et autres légumes commencés à l'intérieur, mais qui exigent une température chaude pour pousser.
Plantez un rang pour ceux qui ont faim
À tous les ans, en plus de cultiver assez de légumes pour rencontrer les besoins de votre famille, prenez la peine de semer un rang de plus, un rang dont la production ira à la banque alimentaire la plus proche de chez vous. Vous n'avez pas idée à quel point votre don sera apprécié! N'oubliez pas qu'il y a, tout près de chez vous, de jeunes enfants qui ne mangent pas à leur faim, qui n'ont jamais vu une carotte ou une tomate fraîche. Et semer un seul petit rang de plus pour combler les besoins criants des pauvres dans notre société est si facile!
Tant qu'à semer des plantes supplémentaires, pensez que les légumes les plus utiles aux banques alimentaires sont ceux qui peuvent se conserver aux moins quelques jours. Donc, des légumes racines d'abord (oignons, carottes, navets, radis, pommes de terre, etc.), mais aussi les choux, les choux de Bruxelles, les tomates, les piments, les courges, etc.
La laitue ou l'épinard et autres légumes qui fanent rapidement, par contre, ne sont pas aussi pratiques pour une banque alimentaire.
Vous n'avez pas de potager? Vous pouvez planter ou semer quelques légumes à travers les fleurs de votre plate-bande: personne ne s'en offusquera. Et si vous n'avez même pas de plate-bande, sachez que la culture des légumes en pot sur un balcon est parfaitement loisible!
Quand vos légumes sont mûrs, ramassez-les et, avant de partir, faites une petite tournée chez les voisins pour voir si eux aussi n'ont pas quelques légumes en trop. Ensuite, apportez-les à la banque alimentaire. C'est si facile!