Publié le 4 avr. 2014
Richard Hétu

Cet après-midi, je suis revenu les mains vides d'une visite à la pâtisserie de Dominique Ansel, l'inventeur du Cronut, ce croisement du croissant français et du beigne américain qui fait fureur à New York depuis mai dernier. «Comment, tu ne m'as rien rapporté?», m'a réprimandé ma charmante femme à mon retour à la maison.

Je lui ai expliqué que l'interview que je devais réaliser avec le pâtissier était tombé à l'eau en raison de la visite impromptue de trois inspecteurs du département de la Santé de New York. Ceux-ci s'étaient présentés à la «Bakery» de SoHo au lendemain de la diffusion sur YouTube d'une vidéo sur laquelle on peut voir une souris traverser la cuisine de l'établissement.

Quelques heures après ma visite, le département de la Santé a fermé la pâtisserie invoquant «une grave infestation de souris». Dans un communiqué, l'équipe de Dominique Ansel a prédit que l'établissement rouvrira ses portes lundi.

En attendant, ma compagne me remercie de ne lui avoir rien rapporté.