Le guide Michelin débarque à Toronto, avec ses toutes premières étoiles canadiennes. Pour cette sélection inaugurale, 13 établissements ont droit à des étoiles, dont un qui en obtient deux (Sushi Masaki Saito).
D’ailleurs, le nombre de restaurants japonais qui se distinguent est impressionnant, avec 5 adresses sur 12. Sans grande surprise, Alo et Alobar Yorkville y figurent, ainsi qu’Edulis, un favori torontois depuis maintenant 10 ans.
Le Bib gourmand, une reconnaissance attribuée à des tables plus décontractées, comprend 17 adresses, dont le très populaire Bar Raval, le Campechano avec ses bons tacos et même le nouveau Fonda Balam, qui appartient en partie aux ex-Montréalais Kate Chomyshyn et Julio Guajardo.
Au total, ce sont 74 restaurants qui se retrouvent dans le premier guide Michelin consacré à la Ville-Reine.
Consultez le palmarès (en anglais)