La fermeture des salles à manger a poussé le restaurant péruvien Barranco, ouvert en mai dernier rue Saint-Denis, à accélérer un projet qu’il avait déjà dans ses cartons, soit le lancement d’un nouveau concept comptoir, qui met en vedette des ingrédients et des saveurs traditionnels du Pérou dans des plats pensés pour être emportés et le lunch (ou le brunch).

Publié le 27 janvier
Iris Gagnon-Paradis
Iris Gagnon-Paradis La Presse

Offert depuis mi-janvier, tous les jours, entre 10 h et 16 h, le menu à emporter vous fera voyager à coup sûr avec ses plats ensoleillés et plein de saveurs.

On propose un beau choix de sandwichs, sur pain français, baguette ou muffin anglais selon les sortes proposées (on a adoré le « cheese steak » péruvien avec son filet mignon AAA à la antichuchado).

Les à-côtés vous sortiront aussi de vos habitudes : causa à la huancaína (purée de pommes de terre à la péruvienne, œuf de cane cuit dur, sauce crémeuse huancaina à base d’aji amarillo) ou encore choclo con queso (variété de maïs péruvien servi avec fromage blanc frais frit, quinoa frit et mayo huacatay, une herbe aromatique largement répandue au Pérou). Salades, desserts et boissons chaudes ou froides sont aussi de la partie.

Puisque la salle à manger du Barranco revient en force le 31 janvier, le Barranco Comptoir sera proposé jusqu’au dimanche 30 janvier seulement, mais l’équipe en place compte ouvrir au cours des prochains mois une nouvelle adresse en bonne et due forme sur le Plateau Mont-Royal. À suivre !

4552, rue Saint-Denis, Montréal

Consultez le site du Barranco