Ce n’est pas facile d’impressionner les Italiens quand on parle de gastronomie. Mais, la Québécoise Jessica Rosval a réussi l’exploit en remportant le prestigieux prix Bellavista de meilleur chef remis annuellement par le guide de restaurants de la revue L'Espresso.

Mario Boulianne Le Droit

La jeune chef de la Casa Maria Luigia, à Modène en Italie, a raflé cet honneur grâce à la cuisine italienne réinventée qu’elle offre dans un des B&B les plus en vue du nord du pays, celui du chef vedette Massimo Bottura. C'est la première fois qu'un chef qui n'est pas né en Italie reçoit cette reconnaissance.

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