D’abord, il y a eu le Victoria BBQ, qui a ouvert ses portes l’automne dernier à Saint-Lambert, un projet mené par le groupe Parreira (Franco Parreira, Emmanuel Goubard et Maxime Tremblay, entre autres).

Iris Gagnon-Paradis Iris Gagnon-Paradis
La Presse

Sur la Rive-Sud, le concept fait mouche, en compagnie du restaurant éphémère Accommodation Danny, par Danny St Pierre. Saisissant l’occasion d’occuper un local libre dans Westmount, le groupe a donc lancé il y a quelques semaines le Westmount BBQ, appuyé par une nouvelle partenaire, Ankara Bonamy.

PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE

Une partie de l’équipe du Westmount BBQ : Emmanuel Goubard, du groupe Parreira, le partenaire Ankara Ponamy, le maître d’hôtel Loïc Ferland et la chef Émillie Rizzutto.

Le concept s’inspire du Victoria BBQ, mais a ses propres couleurs grâce à la chef Émilie Rizzoti (vue à l’émission Les Chefs !). Au menu, donc, une section BBQ (poulet rôti ou frit, côtes levées), les pizzas « style Detroit » de St Pierre, des salades, mais aussi des « inspirations du chef », renouvelées chaque semaine, et qui valent le détour – nous avons notamment adoré la joue de bœuf, tellement tendre et savoureuse. « Une cuisine simple, de saison », résume la chef. Une courte carte de vins d’importation privée à prix doux, mitonnée par le maître d’hôtel Loic Ferland, complète la sélection.

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La chef propose chaque semaine des plats du jour, comme cette succulente joue de bœuf servie avec pommes de terre en purée, brocoli et oignons caramélisés.

Le Westmount BBQ est pour l’instant un projet temporaire, mais si la sauce prend, on pourrait en faire un resto permanent dans ce superbe local à trois paliers, occupé jusqu’à récemment par la taverne grecque Estiatorio Kavos. Le Westmount BBQ est en action du mardi au samedi. Commandes directement sur place ou par téléphone, livraison possible.

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Des vins d’importation privée à petits prix sont proposés à la carte.

4922, rue Sherbrooke Ouest