D’abord, il y a eu le Victoria BBQ, qui a ouvert ses portes l’automne dernier à Saint-Lambert, un projet mené par le groupe Parreira (Franco Parreira, Emmanuel Goubard et Maxime Tremblay, entre autres).
Sur la Rive-Sud, le concept fait mouche, en compagnie du restaurant éphémère Accommodation Danny, par Danny St Pierre. Saisissant l’occasion d’occuper un local libre dans Westmount, le groupe a donc lancé il y a quelques semaines le Westmount BBQ, appuyé par une nouvelle partenaire, Ankara Bonamy.
Le concept s’inspire du Victoria BBQ, mais a ses propres couleurs grâce à la chef Émilie Rizzoti (vue à l’émission Les Chefs !). Au menu, donc, une section BBQ (poulet rôti ou frit, côtes levées), les pizzas « style Detroit » de St Pierre, des salades, mais aussi des « inspirations du chef », renouvelées chaque semaine, et qui valent le détour – nous avons notamment adoré la joue de bœuf, tellement tendre et savoureuse. « Une cuisine simple, de saison », résume la chef. Une courte carte de vins d’importation privée à prix doux, mitonnée par le maître d’hôtel Loic Ferland, complète la sélection.
Le Westmount BBQ est pour l’instant un projet temporaire, mais si la sauce prend, on pourrait en faire un resto permanent dans ce superbe local à trois paliers, occupé jusqu’à récemment par la taverne grecque Estiatorio Kavos. Le Westmount BBQ est en action du mardi au samedi. Commandes directement sur place ou par téléphone, livraison possible.
4922, rue Sherbrooke Ouest