Tous ceux et celles qui ont connu le restaurant Trilogie, à l’angle du boulevard Saint-Laurent et de la rue de Liège, ont pleuré sa fermeture, en 2017.
La chef Anita Feng avait mis la clé sous la porte puis s’était acheté un billet d’avion pour la Chine. Là-bas, elle a passé plusieurs mois à explorer des techniques culinaires ancestrales.
À son retour, elle a organisé quelques soupers ici et là, puis s’est posée dans la cuisine du restaurant Candide. Mais la voici de retour aux commandes, au chouette resto-buvette Denise, dans le quartier Parc-Ex.
La cuisine asiatique du restaurant ouvert depuis novembre 2017 a désormais un petit accent sichuanais.
386, avenue Beaumont, Montréal