Depuis 2013, la Hawksworth Young Chef Scholarship Foundation, lancée par le chef vancouvérois David Hawksworth, récompense chaque année un jeune chef canadien avec une bourse de 10 000 $.
Parallèlement à la finale régionale montréalaise qui se tiendra le 23 mai à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), le chef Hawksworth sera de passage au Monarque pour un événement spécial, aux côtés du chef Jérémie Bastien, juge pour la compétition depuis ses débuts et de deux autres chefs montréalais (également juges pour la compétition), Marc-André Royal (Le St-Urbain et La Bête à pain) et Derek Dammann (Maison publique).
Le tout prendra la forme d’une soirée gastronomique avec un menu cinq services. Prix : entre 160 $ et 185 $, incluant l’accord mets et vins.
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