L'enseigne apposée sur les vitrines à l'angle des rues Saint-Sulpice et Saint-Paul laisse peu de doute sur ce qui se prépare dans ce local du Vieux-Montréal.
C'est Groupe Tomahawk - qui est aussi derrière le populaire café Tommy, le Dolcetto et le Santos - qui mène l'ambitieux projet.
Thomas Vernis, qui est à la tête de l'entreprise, confirme qu'une « brasserie canadienne de 120 places sur deux étages » y verra bientôt le jour.
Au menu : des produits locaux, dans l'assiette comme dans le verre, servis sept jours sur sept, midi et soir, et des brunchs le week-end.
Quant au design de l'endroit, il a été confié à Lovasi (Hvor, Apt. 200, Suwu).
Impatient de l'essayer ? Il faudra attendre le mois de mai avant d'y mettre les pieds !
101, rue Saint-Paul Ouest
tomahawkgroup.ca