Ce Nhu An incarne bien le véritable "sur le pouce" montréalais, moitié comptoir rapide, moitié boui-boui ethnique, servant des choses pas compliquées et, surtout, pas chères.
Les avantages sont nombreux dans ces lieux parfois pittoresques qui pullulent en ville: on peut y manger sans se compliquer la vie, rapidement, en passant, quand on est seul et qu'on n'a pas envie de cuisiner ; quand on est deux et qu'on désire vite aller au cinéma ou au théâtre. On peut aussi manger mieux que dans la plupart des restaurants industriels à chaîne, car la nourriture y est faite à la minute avec des produits assez frais. En tout cas, on prépare sous vos yeux les plats à partir d'ingrédients de base : poulet émietté ou porc pour les sous-marins vietnamiens (les banh mi), nouilles, bouillons et rouleaux impériaux et de printemps. Ce qui est plus rassurant et plus sain que toutes ces préparations infantiles et industrielles que l'on nous sert dans la plupart des restos rapides libanais, chinois ou américains du même ordre de prix.
On a la nette impression qu'on nous prépare ici une tambouille exactement similaire à ce qui se fait dans les rues de Saigon: les sous-marins surtout, sont délicieux, confectionnés d'une baguette fraîche avec de la viande cuisinée avec soin, des piments forts, de la coriandre fraîche et une giclée de sauce nuoc cham. Autrement, il y a aussi les rouleaux, bien faits dans le genre (mais réchauffés au micro-ondes), et les sautés tels que le pad thaï emprunté aux voisins siamois, qui sans révolutionner le genre, se comparent à plusieurs. Nous lui avons préféré les nouilles croustillantes au poulet, un plat copieux et succulent. Malgré les deux ou trois tables installées autour d'un frigo de fortune et devant le comptoir réfrigéré où l'on présente des puddings vietnamiens, on préfère ne pas s'éterniser ici. L'ambiance est légèrement glauque. En tout cas, pour moins de 10$ par personne tout compris, on peut difficilement faire mieux dans ce quartier.
Nhu An
814, rue Saint-Zotique Est 514-274-4552
+ Cuisine maison, spontanée, servie par une dame bien sympa.
- Si vous ne voyez pas d'inconvénients à manger dans des plats en styromousse et en plastique et dans un décor inexistant. Sinon, il faudra apporter chez soi et tout transférer dans de la vaisselle appropriée.