Gardez un pot de feta marinée pour vous: ce sera un excellent dépanneur dans le temps des Fêtes, pour les invités qui débarqueront à l'improviste. On en raffole, à l'heure de l'apéro, avec du pain grillé, des olives et quelques tomates fraîches, ou encore sur des tartines d'avocat, pour le brunch.
Ingrédients
450 g de feta
500 ml d'huile d'olive
Romarin frais
Thym frais
Piments séchés poivre
2 bocaux à large ouverture
Préparation
1. Égoutter la feta et couper en tranches ou en cubes. Laver et sécher les fines herbes fraîches. Disposer joliment dans deux bocaux ; ajouter un ou plusieurs piments séchés - au goût - et poivrer. Il n'est pas nécessaire de saler, le fromage l'est déjà bien assez.
2. Recouvrir d'huile d'olive. Conserver au réfrigérateur. Sortir quelques minutes avant de déguster.