Source ID:; App Source:

Salade sexy de Jamie Oliver

Salade sexy de Jamie Oliver... (Photo tirée du livre Toqué de cuisine)

Agrandir

Salade sexy de Jamie Oliver

Photo tirée du livre Toqué de cuisine

La Presse

Voici une recette archi simple, «la salade la plus facile et la plus sexy du monde» du Naked Chef Jamie Oliver lui-même. Pourquoi lui? Parce que Jamie Oliver est l'un des premiers à avoir lancé le bal des jeunes et jolis chefs, avec en prime une cause: la santé des jeunes.

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

Au moins 4 figues fraîches

 

Un paquet de jambon de Parme

Mozzarella crémeuse

Basilic frais

Pour la vinaigrette:

6 c. à soupe d'huile d'olive

3 c. à soupe de jus de citron

1 c. à soupe de miel

sel et poivre noir fraîchement moulu

PRÉPARATION

1. Couper les figues en croix, tout en les laissant entières. Avec le doigt, ouvrir le fruit, pour découvrir et exposer sa belle pulpe rose (et permettre à la vinaigrette d'atteindre le coeur du fruit).

2. Placer ensuite les figues dans les assiettes, en intercalant avec des tranches de jambon de Parme et de mozzarella.

3. Parsemer de quelques feuilles de basilic.

4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, assaisonner au goût, puis verser sur la salade.

Source: Jamie Oliver, Toqué de cuisine, 120 nouvelles recettes faciles du chef superstar, Hachette, 2002.

 




Les plus populaires : Société

Tous les plus populaires de la section Société
sur Lapresse.ca
»

Autres contenus populaires

La liste:-1:liste; la boite:219:box; tpl:html.tpl:file
image title
Fermer