L’entreprise québécoise Kétolat propose depuis quelques mois des barres glacées véganes offertes en quatre saveurs : double chocolat, vanille, crème à l’orange et affogato – cette dernière est notre préférée, et ce, même si nous ne buvons pas de café.
Elles ne contiennent ni produit laitier, ni gluten, ni sucre ajouté et conviennent aux adeptes de la diète cétogène. Elles sont cependant bien nourrissantes (entre 210 et 266 calories), donc préférables pour une collation gourmande d’été plutôt qu’un dessert. Puisque le premier ingrédient est la crème de noix de coco, les barres appelées Paletas contiennent aussi beaucoup de gras saturé (17 g, 21 g pour celle au double chocolat). La quantité de glucides est toutefois fort raisonnable. Fondée en 2019, Kétolat est une entreprise familiale établie à Saint-Hyacinthe qui offre également d’autres produits chocolatés vendus en épicerie.