Aliments sur les rayons

Pour vous aider à choisir ce que vous mettez dans votre panier, des nutritionnistes analysent quatre aliments, toutes les quatre semaines.

Tisane glacée

ResetTea

3,99 $ pour 500 ml

Promesse: «ResetTea est à base de menthe poivrée et de pissenlit. La menthe poivrée est fraîche et vivifiante tandis que le pissenlit est conseillé pour éliminer les toxines», dit The Heal Tea.

Réalité: Cette tisane bio préparée à Saint-Mathieu, en Montérégie, est un mélange d'eau, de jus de citron, d'infusions (menthe poivrée et racine de pissenlit) et de sirop d'érable. Elle est effectivement fraîche (surtout si on la garde au frigo!).

«Pour une consommation occasionnelle, c'est OK», estime Cosette Gergès, diététiste-nutritionniste et cofondatrice de Nutritionnistes en pédiatrie. Attention, toutefois : une bouteille contient environ trois cuillerées à thé de sucre. «Il est facile de préparer une tisane maison avec moins de sucres libres ou d'aromatiser de l'eau avec des fruits congelés», conseille la nutritionniste.

Il reste une grande question: cette tisane élimine-t-elle les fameuses toxines? «Je vais reprendre les paroles du Pharmachien et dire que les toxines "ne sont rien de plus que le fruit de notre imagination et appartiennent au monde fascinant de la pseudoscience"», répond Cosette Gergès.

Salsa moyenne

Mtl Gringo

7,00 $ pour 500 ml

Promesse: «Avec ses nombreux morceaux de légumes, notamment du maïs et des fèves noires, nos salsas offrent une texture et un goût particulièrement riches!», dit Mtl Gringo.

Réalité: «Ce produit me semble fort intéressant, dit Cora Loomis, nutritionniste à Sherbrooke. La liste des ingrédients contient des aliments frais et entiers.» Cette salsa faite à Montréal fournit des fibres, sans être trop salée, puisque d'autres ingrédients lui donnent de la saveur. Une portion d'un quart de tasse ne contient que 170 mg de sodium. La même quantité de salsa moyenne Tostitos en fournit... 520 mg.

À noter, cette trempette est l'oeuvre d'un professeur de cégep qui s'est donné l'objectif de créer une salsa qu'il aurait envie de manger, au lieu d'une sauce qui ne goûte que les tomates dans le vinaigre. En bouche, cette salsa est acidulée, mais satisfaisante grâce à la présence de haricots et de grains de maïs.

Pizza classique avec croûte de chou-fleur

Wholly Veggie!

10,99 $ pour 403 g

Promesse: «Végétalienne», dit Wholly Veggie!

Réalité: C'est vrai, cette pizza faite en Ontario ne contient aucun produit d'origine animale ni gluten. Le similifromage est notamment fait avec de l'huile de palme, de l'amidon de maïs et de la fécule de pomme de terre modifiée. La croûte est composée de chou-fleur, d'amidon de tapioca, de farine de riz brun, etc. Quant à la sauce tomate, elle est moins étonnante (tomates, vinaigre, ail, basilic...). Au goût? La croûte de chou-fleur est bluffante, mais dans l'ensemble, il s'agit d'une pizza correcte, au mieux.

«C'est un produit de dépannage pratique pour les personnes avec des allergies au lait, au soya, aux arachides, pour celles ayant la maladie coeliaque ainsi que pour les végétaliens», indique Cosette Gergès.

Si ce n'est pas votre cas, il vaut mieux passer votre tour, ne serait-ce qu'en raison de la très longue liste d'ingrédients, qui en fait un produit ultratransformé. Chaque portion (un tiers de la pizza) est très salée (700 mg de sodium) et contient trop peu de protéines (4 g). «On veut un minimum de 15 g de protéines pour un repas soutenant», dit la nutritionniste. Sa suggestion? Créer plutôt une pizza avec un pita qu'on garnit selon ses désirs.

Quiches sans croûte aux légumes du jardin

Fermes Burnbrae

3,99 $ pour deux quiches (190 g)

Promesse: «Comme elles regorgent de protéines, elles constituent la solution parfaite pour les matins occupés», disent les Fermes Burnbrae.

Réalité: «Cette quiche a une belle liste d'ingrédients, avec des aliments frais et entiers», observe Cora Loomis. Sa valeur nutritive est intéressante: une quiche fournit 9 g de protéines, sans être exagérément salée (330 mg). Par contre, une seule de ces quiches sans croûte ne suffit pas au petit-déjeuner - il faut manger autre chose si on ne veut pas entendre son ventre gargouiller avant midi.

Bon point: ces quiches surgelées produites en Ontario ont un goût et une texture qui ont séduit nos testeurs, enfants comme adultes. Il suffit de les réchauffer 90 secondes au micro-ondes et c'est prêt. «Ce genre d'aliment peut servir comme dépanneur, lors des matins réellement trop occupés pour cuisiner ou se préparer un petit-déjeuner à la maison», convient Cora Loomis.