Les gens âgés qui mangent de moins en moins de viande devront peut-être revoir leurs habitudes. Un bas taux de vitamine B12 dans l'organisme est associé à des pertes de mémoire, selon un groupe de l'Université Oxford qui s'intéresse au vieillissement.
Et la vitamine B12 se trouve dans le poisson, la viande et les produits laitiers, principalement. L'équipe du Dr David Smith a travaillé avec 107 personnes âgées de 61 à 87 ans pendant une période de cinq ans. Aucun des participants ne souffrait d'une carence en vitamine B12, explique le Dr Smith, joint à son bureau d'Oxford. «Mais certains étaient à la limite inférieure», précise-t-il.
Les chercheurs ont constaté que les membres de ce dernier groupe étaient six fois plus enclins à avoir des problèmes cérébraux, dont des pertes de mémoire. Le groupe de chercheurs travaille sur le sujet depuis 20 ans. Il tente maintenant de voir si une augmentation de la consommation de la vitamine B12 préviendrait cette perte de tissus au cerveau.