Après plusieurs mois d’attente, pour cause de bouteilles en rupture de stock, entre autres, on peut enfin goûter à deux nouveaux alcools de la distillerie charlevoisienne Menaud.
Seuls 1500 flacons de chacune ont été produits. Il s’agit de liqueurs à 25 % d’alcool par volume. La première est à base de vodka maison dans laquelle on a fait macérer de la rhubarbe et du bébé gingembre. La seconde est issue d’une macération de camerise dans le gin de cette distillerie qui fait tout de A à Z, avec des ingrédients québécois quasi exclusivement.
Les deux produits peuvent bien sûr se boire nature ou avec un glaçon, tout simplement. Mais seul, le Rhubarbe manque un peu de relief. Ne vous attendez pas à y trouver le goût de la plante acidulée, ni celui du gingembre québécois, mais plutôt des arômes de melon et même de banane. En cocktail bien agité au shaker, avec un sirop de gingembre, du vermouth sec et un amer aromatique, toutefois, c’est divin !
Le Camerise est nettement plus affirmé avec les arômes forestiers – prédominance de peuplier baumier, m’a-t-on dit – qui proviennent du gin Menaud. Le produit rappelle le Sloe Gin, liqueur britannique à base de prunelles. En voici un équivalent québécois, qui met bien en valeur les petits fruits de la ferme Bhérer, à Saint-Irénée, sans être trop sucré. Il se prête également très bien à la confection de cocktails à plus faible teneur en alcool, remplaçant à la fois le spiritueux et le sirop. Vivement un petit sour à la camerise !
Les deux liqueurs sont vendues en bouteilles de 750 ml, au prix de 49 $.
> Consultez la fiche de la SAQ du Rhubarbe
> Consultez la fiche de la SAQ du Camerise