À défaut d’aller se sucrer le bec à la cabane à sucre, cette boisson crémeuse sera délicieuse en digestif, dans le café ou pour napper un dessert.
L’entreprise montréalaise Certico produit sa crème avec des noix plutôt qu’avec des produits laitiers. On ne remarque toutefois pas la différence.
La boisson est ensuite alcoolisée avec de la vodka, puis aromatisée avec du sirop d’érable. Elle est subtilement épicée et étonnamment pas trop sucrée, et on découvre des arômes de caramel et d’érable.
Une intéressante solution de rechange locale, et végane, au fameux Bailey’s.
Cremerable Boisson Crème de noix à l’Érable, 32 $ (14233825)
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