À Burlington, en Ontario, l’entreprise Nickel Brook brasse beaucoup d’idées. Parmi elles, son brassin au café est un régal.

Karyne Duplessis Piché Karyne Duplessis Piché
Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

Élevée dans des fûts de bourbon, cette bière noire de style stout impériale est aromatisée avec des grains de café.

Ses arômes de cacao, de réglisse, de figue et de caramel se marient à ceux des grains torréfiés. En bouche, l’attaque fruitée et épicée laisse des saveurs persistantes de mélasse.

PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ

Nickel Brook Cafe Del Bastardo 2019

Une variante alcoolisée pour la pause-café… de la fin de semaine.

Nickel Brook Cafe Del Bastardo 2019, 14,95 $ (13841546), 11,9 %