Le Cigare volant n’appartient plus à Randall Grahm. Le vigneron rendu célèbre par ses techniques novatrices aux États-Unis a vendu l’entreprise Bonny Doon à une jeune société américaine appelée WarRoom Ventures.

Karyne Duplessis Piché Karyne Duplessis Piché
Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

Randall Grahm affirme toutefois qu’il continuera à élaborer les différentes cuvées. C’est une bonne nouvelle, car le millésime 2012 de sa cuvée Le Cigare Volant donne envie d’en boire encore plus.

Contrairement à la majorité des vins de la Californie, ce rouge n’est pas élaboré avec du cabernet-sauvignon.

Le célèbre vigneron a plutôt misé dès la fin des années 80 sur les cépages plantés dans le Rhône, en France.

Dans la région de Santa Cruz Mountains, le trio grenache, syrah, mourvèdre donne un rouge gourmand et épicé dont la fraîcheur surprend pour un vin de sept ans d’âge.

Bonny Doon Vineyard Le Cigare Volant 2012, 40 $ (10253386)

> Consultez la fiche de la SAQ : https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/bonny-doon-vineyard-le-cigare-volant-2012/10253386