Le vin est une créature sensible. Vous devez le traiter avec respect. Voici quelques conseils.
1. Ne le refroidissez pas avec des glaçons.
Les glaçons fondent et diluent le vin, ce qui ruine le goût. Placez-le plutôt dans le congélateur pour une quinzaine de minutes.
2. Ne servez pas le vin rouge à la température de la pièce.
Il devrait être légèrement refroidi.
3. Ne mettez pas le champagne dans des flûtes.
Les flûtes ont d’abord été conçues pour que les bulles soient jolies dans le verre. Servez le champagne dans un verre à vin blanc pour une expérience optimale.
4. Ne servez pas le vin dans un verre chaud.
Un verre chaud pourrait venir gâcher les saveurs plus délicates.
5. Ne servez pas un vin ouvert depuis plus de 4 jours.
Le vin commence à dépérir immédiatement après l’introduction d’oxygène lors de l’ouverture. C’est encore mieux — et plus amusant — de finir la bouteille tout de suite.