Un vin effervescent millésimé, conservé en cave aussi longtemps qu’un grand champagne, certifié biologique et vendu moins de 25 $ : il n’y a qu’en Catalogne qu’on puisse réaliser un pareil exploit.

Karyne Duplessis Piché Karyne Duplessis Piché
Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

Le Gran reserva 2016 de Juvé y Camps réunit les variétés de raisin traditionnelles de la région, soit le maccabeu, le xarello, le parellada.

Après un élevage de trois ans sur lies, les bulles sont très fines et crémeuses. Elles se mêlent aux arômes de fleurs de pommier, de fenouil et d’agrumes.

Envie d’en mettre plein la vue ? Ce vin est aussi offert dans une bouteille de trois litres. Son prix n’est pas avantageux, mais ce format hors du commun soulignera à merveille la fin de cette époque hors norme.

Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature Cava 2016, 22,85 $ (10654948)

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