Il y a peu de vins de l’Okanagan à la SAQ. Ce blanc du domaine Laughing Stock vient d’arriver et il ne faut pas le manquer.

Karyne Duplessis Piché Karyne Duplessis Piché
Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

En visite dans l’Okanagan en 2012, les vins de Cynthia et de David Enns m’avaient séduite. Le couple avait quitté le milieu de la finance pour lancer à Naramata leur vignoble, nommé Laughing Stock.

L’entreprise Arterra a aussi flairé le potentiel. Elle a acheté le domaine en 2017, mais les vins sont toujours aussi bons.

C’est le cas du blanc à base de viognier. Il s’ouvre sur des parfums de pamplemousse, de tilleul et de pêche. L’attaque est croquante, mais la texture subtilement en grâce apporte du volume et beaucoup de longueur.

On goûte des notes crémeuses de poivre blanc et de miel. À garder pour accompagner la dinde de Noël.

Laughing Stock Viognier Okanagan 2019, 27 $ (14557272)

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