Avec ce millésime plus âgé, 2012, vous pourrez dire à la blague que ce rouge espagnol sort de votre cave à vin.
La cave coopérative Bodegas Paniza, située près de Saragosse dans l’appellation Carinena, vient de commercialiser sa cuvée Gran Reserva.
L’assemblage de grenache, de syrah et de cabernet a passé près de cinq ans en fûts de chêne. Dans le verre, ses arômes de framboise, de cerise, de fines herbes et d’épices douces sont séduisants et ne laissent pas deviner l’âge du vin.
La trame d’épices se fond dans une bouche au fruit encore éclatant et aux tannins souples. C’est très complexe pour le prix.
Bodegas Paniza Vinas de Paniza Carinena Gran Reserva 2012, 19,10 $ (12926661)
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