Le vin bleu a suscité beaucoup de curiosité depuis sa mise en vente, en 2015. Il est maintenant dans la tourmente.
La couleur a toujours été expliquée par les producteurs comme étant obtenue grâce au contact des peaux de certains raisins avec le moût.
Sauf que des étudiants en chimie de Toulouse viennent de prouver que ce n’est pas le cas. Ils ont analysé un vin bleu corse et ils ont trouvé du colorant.
La découverte a soulevé un tollé en France. Le producteur corse, Imagyne, doit maintenant changer le nom de sa boisson ou sa recette.
Au Québec, la boisson au vin de couleur bleue, commercialisée en 2017, le Dilé Moscato, est présentée comme un cooler au vin par la SAQ.
Dilé Moscato Blu, cooler au vin, 10,20 $ (13383354)
Consultez la fiche de la SAQ : https://www.saq.com/page/fr/saqcom/cooler-au-vin/dile-moscato-blu/13383354