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Une première cuvée québécoise à base de Vitis vinifera

Le Vignoble de l'Orpailleur, à Dunham, a mis... (PHOTO FOURNIE PAR LE VIGNOBLE DE L'ORPAILLEUR)

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Le Vignoble de l'Orpailleur, à Dunham, a mis en vente des cuvées à base de variétés européennes, Vitis vinifera, une première pour ce domaine fondé en 1982.

PHOTO FOURNIE PAR LE VIGNOBLE DE L'ORPAILLEUR

Karyne Duplessis Piché

collaboration spéciale

La Presse

Le Vignoble de l'Orpailleur, à Dunham, a mis en vente des cuvées à base de variétés européennes, Vitis vinifera, une première pour ce domaine fondé en 1982.

Pionnier de la viticulture au Québec, Charles-Henri De Coussergues était nerveux de faire découvrir ses nouveaux vins, dont un chardonnay et un gewurztraminer.

« J'ai fait beaucoup d'essais, dit-il. Je voulais que ce soit vraiment à mon goût. »

Sa patience et ses efforts ont été récompensés. Son chardonnay a été le préféré des oenologues au concours Sélections mondiales, qui s'est tenu à Québec le week-end dernier, parmi les cinq vins canadiens ayant obtenu les plus hautes notes. 

Selon les plus récentes données du Conseil des vins du Québec, les cépages Vitis vinifera représentent 9 % des vignes dans la province. 

Le pinot gris est l'une des variétés en croissance parmi les Vitis vinifera. Les vins de l'Orpailleur sont vendus en ligne.

https://orpailleur.ca/boutique/




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