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Mélanger des fonds de whisky n'est plus une offense

Le concept de la « bouteille infinie » consiste à... (PHOTO GETTY IMAGES)

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Le concept de la « bouteille infinie » consiste à mélanger le contenu de différents whiskies déjà entamés dans une bouteille presque terminée ou une carafe.

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Karyne Duplessis Piché

Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

La Presse

Mélanger deux fonds de bouteille serait une grave offense pour le Dieu du vin. Ce ne l'est toutefois pas pour les amateurs de whisky qui s'intéressent depuis quelques années à la « bouteille infinie ».

Le concept est simple : il consiste à mélanger le contenu de différents whiskies déjà entamés dans une bouteille presque terminée ou une carafe.

On obtient ainsi un mélange unique, impossible à recréer et qu'on peut bonifier à l'infini.

Le spécialiste Eric Van Hove a fait le test et donne tous ses trucs sur le site d'Alfred l'expert en vin.

https://alfredsommelier.com/fr/bouteille-de-whisky-infinie-%E2%80%8B-comment-fair%E2&%80&%8Be/




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