La bouteille est petite, mais son contenu procure un grand plaisir. Il s’agit d’un riesling autrichien issu d’une vendange tardive.
Est-ce que c’est sucré ? Oui. Est-ce que c’est bon ? Oui. Alors pourquoi s’en priver !
Dans le verre, on reconnaît d’emblée le riesling avec ses parfums de silex et de pierre à fusil. Puis, on perçoit des notes d’abricot et de pomme jaune.
En bouche, l’attaque tendue rappelle le pamplemousse rose et la bergamote. Le tout est si bien équilibré que les 48 g de sucre résiduel par L passent presque inaperçus.
Idéal pour un accord sucré-salé avec un pad thaï ou pour accompagner les fromages.
Nigl Riesling Auslese Niederosterreich 2015, 30 $ (14095362)
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