Pendant longtemps, l’automne a été synonyme de gamay avec la folie du beaujolais nouveau.
À mille lieues de la France, et plus loin encore d’un vin nouveau, ce gamay de la péninsule du Niagara vous fera retomber en amour avec ce cépage.
Réputé pour ses pinots noirs, Thomas Bachelder vinifie ce gamay de la Twenty Mile Bench.
Il dévoile un bouquet invitant de fleurs, de poivre noir et de cerise. Une fois en bouche, l’attaque est juteuse et fruitée.
Ce vin fera un malheur avec un tartare de bœuf. Un tour de force pour ce millésime complexe sauvé par un automne ensoleillé.
Bachelder Gamay Wismer Foxcroft Vineyard 2017, 29,90 $ (13993822)
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