Si vous avez déjà voyagé en avion, vous avez peut-être remarqué que le goût des aliments change lorsque vous mangez en vol.
Selon Business Insider, le fait d’être en altitude affecte vos facultés olfactives.
Plusieurs facteurs sont en cause. Premièrement, la sécheresse dans l’avion dessèche les parois nasales, ce qui rend les papilles gustatives moins performantes.
De plus, la faible pression dans la cabine diminue les niveaux d’oxygène du sang. Vos récepteurs olfactifs deviennent ainsi beaucoup moins sensibles.
Enfin, il semble que le bruit du moteur puisse également avoir un impact sur le goût en réduisant la sensibilité aux aliments sucrés et salés.
Ne soyez donc pas surpris si votre plateau-repas a un goût inhabituel lors de votre prochain vol !