Comme chaque année, le fameux panettone vient colporter sa douceur italienne dans nos assiettes, pour le dessert ou le déjeuner.
Voici quelques bonnes adresses pour s’en payer une tranche, qu’il s’agisse de la recette traditionnelle ou d’une variation à laquelle les artisans d’ici ou d’Italie se sont essayés.
Pâtisserie Rolland
PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE
Pâtisserie Rolland : Cet établissement réputé de la Rive-Sud fait importer d’Italie deux types de panettones : le traditionnel (12 $) et une alléchante version fourrée à la crème de pistaches (13,95 $), qui permettra de varier les plaisirs sur les tables des Fêtes (ou de chevet).
Les Co'Pains d'abord
PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE
Les Co’Pains d’abord : L’enseigne venait tout juste de lancer un panettone aux potimarrons confits, mais il s’est vendu… comme des petits pains. On peut toujours se rabattre sur celui aux canneberges et orange, la version au chocolat noir Illanka et vanille, ou le classique aux agrumes confits et raisins Sultana. Les prix : 9 $ le panettone de 150 g, 30 $ celui de 500 g, 45 $ celui de 750 g.
Stefano Faita
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Stefano Faita : Dans la famille des produits estampillés Stefano Faita, je demande les frères panettone. Ils sont au nombre de trois, tous fabriqués en terres italiennes : traditionnel, chocolat et citron. En vente à la Quincaillerie Dante, mais aussi dans la grande distribution (IGA et La Baie d’Hudson, entre autres). À partir de 20 $.