Le 10e numéro du magazine sur la culture culinaire québécoise Caribou est en kiosque depuis jeudi.

Ève Dumas Ève Dumas
La Presse

Au menu : le récit d’une soirée dans un cours de cuisine juive, un road trip dans le Chinatown de Brossard, une visite à la Fiesta des cultures de Saint-Rémi, une incursion dans l’univers des réfugiées syriennes avec Les Filles Fattoush, les origines diverses du pâté chinois, les portraits de la chef d’origine chinoise Anita Fang de Denise, du Vietnamien Tri Du, propriétaire des restaurants Tri, et de la Trinidadienne Ethné de Vienne, copropriétaire d’Épices de cru.

Félicitations aux trois fondatrices et coéditrices de cette belle publication qui fête ses cinq ans : Audrey Lavoie, Véronique Leduc et Geneviève Vézina-Montplaisir.