Tarte au sucre très riche de ma grand-mère

«Une recette vraiment simple qui goûte le ciel», nous dit Marie-Josée Martel, qui la tient de sa grand-maman Alexandra Martel.

INGRÉDIENTS2 tasses de sucre

2 tasses de cassonade

2 tasses de crème 15%

2 tasses de sirop de maïs

1 boîte de lait Eagle Brand

2 grosses croûtes de tarte cuites (ou 3 moyennes ou 5 petites)

PRÉPARATION

1. Cuire le sucre, la cassonade et la crème en brassant continuellement le tout jusqu'à 240 °F.

2. Retirer du feu et ajouter 2 tasses de sirop de maïs et une boîte de lait Eagle Brand.

3. Bien mélanger et laisser refroidir 15 à 20 minutes.

4. Verser dans des croûtes à tartes cuites (2 grosses ou 3 moyennes ou 5 petites). Laisser prendre.