L'année prochaine, pour Noël, il n'y a qu'un plat au menu: l'agneau de Charlevoix. Le vrai, le certifié. Après des années de travail et d'études, le Québec s'apprête à adopter une première appellation officiellement protégée dans le cas des agneaux élevés selon des normes biens établies, bien strictes et dans Charlevoix. Il s'agira d'une «indication géographique protégée», d'où l'importance d'être établi dans la bucolique région de Charlevoix. La France, et toute l'Europe, ont une longue tradition d'appellations. Le piment d'Espelette. Le Châteauneuf-du-Pape. Les lentilles vertes du Puy. Ici, le Conseil d'appellations réservées et de termes valorisants est à la veille d'accoucher de son premier bébé. On l'avait annoncé pour 2007. Puis espéré cette année. Mais les appellations ne sont pas adoptées à la légère, ce qui est tant mieux. Les producteurs d'agneaux ont planché très fort sur leur cahier des charges, qui définit dans les moindres détails ce qui fait que cet agneau est un produit du terroir et qu'il ne pourrait pas être fait ailleurs. Ce qui fait que l'agneau de Charlevoix n'est pas un produit du folklore, mais bien un aliment unique qui mérite d'être reconnu. «C'est parce qu'on était les premiers que ç'a été si long», explique Lucie Cadieux, de la ferme Éboulmontaise, l'un des sept producteurs de l'agneau de Charlevoix. Le Conseil compte remettre son avis final au bureau du ministre de l'Agriculture le mois prochain et on chuchote (fort) qu'il sera favorable. Ne restera que la signature du ministre. Et comble de bonheur pour les producteurs, le ministre Lessard vient d'être reconduit dans ses fonctions, lui qui a promis l'appellation de l'agneau au printemps 2007.

OGM

Des agriculteurs québécois payent un dédommagement à Monsanto

Pour la première fois, trois cultivateurs québécois ont reconnu avoir utilisé les produits de la multinationale des OGM, Monsanto, sans lui payer les redevances. «Nous devons protéger notre propriété intellectuelle», a expliqué Monsanto Canada dans un communiqué publié lundi. Les deux parties se sont donc entendues et les trois producteurs de canola du Saguenay-Lac-Saint-Jean paieront 200$ de dédommagement, par acre de culture. Ils auraient normalement dû payer 15$ par acre planté, pour leur canola transgénique. Monsanto affirme avoir découvert le pot aux roses lors d'un «programme d'audit», sans préciser exactement comment ses inspecteurs ont pu prouver qu'il s'agissait bel et bien du canola de la maison.

Obésité

Tout se joue avant la petite école

Une nouvelle étude conclut que les enfants qui sont obèses très jeunes risquent de garder ce surplus de poids. Ce sont des chercheurs britanniques qui ont comparé le cheminement de 233 bébés, tous nés à un poids normal, jusqu'à la puberté. Le quart des enfants de 4 à 5 ans avaient déjà au moins un surplus de poids. Il n'y avait donc aucun lien avec le poids à la naissance. Le lien s'établissait plutôt entre la petite enfance et la puberté, puisque le surplus de poids suivait l'enfant. Les chercheurs ont aussi comparé leur groupe à un autre, étudié durant les années 80. Sans surprise, les petits contemporains sont plus gras que leurs prédécesseurs. Conclusion: il faut songer à la prévention de l'obésité dès la petite enfance, dit l'auteur principal de l'étude. Ici, la nutritionniste Guylaine Guèvremont conseille aux parents soucieux du poids de leurs rejetons de simplement leur faire confiance. «Les bébés savent très bien quand ils ont faim. Et quand ils n'ont plus faim», explique l'auteure du livre Manger, un jeu d'enfant. Idem pour les enfants d'âge préscolaire qui écoutent et respectent naturellement leur appétit, dit-elle. Parents, la meilleure protection contre l'obésité de votre enfant serait donc votre enfant lui-même!

Lait

Plus cher, le litre

Les consommateurs canadiens auront droit à une petite augmentation du prix de leur litre de lait, au détail, au début de l'année prochaine. Seulement 4 cents de plus pour le lait destiné à la consommation, puisqu'il y avait eu augmentation exceptionnelle dans le cours de l'année, parce que la hausse du prix des céréales et de l'essence a fait grimper les coûts de production des producteurs et des transformateurs de produits laitiers.

Boeuf

Burger King lance un parfum

Il vous manque un cadeau de dernière minute? La chaîne de restauration rapide Burger King étonne tout le monde en lançant son premier parfum, le Flame, juste à temps pour les Fêtes. La fragrance est destinée aux messieurs friands de cette odeur de viande rôtie (!). La curieuse création est en vente à New York seulement, mais aussi en ligne. Fido appréciera certainement. Madame? Rien n'est moins sûr...