Un rapport commandé par le gouvernement britannique ravit les environnementalistes et donne des maux de tête aux agriculteurs, encore une fois.
On y suggère, entre autres recommandations, que le prix d'un aliment devrait refléter aussi son coût environnemental. Les éleveurs de bétail et les producteurs de lait sont directement visés puisqu'on sait maintenant que les ruminants produisent une grande quantité de gaz à effet de serre, le méthane.
Le rapport Food Matters (La nourriture compte) blâme aussi la grande quantité de fertilisants utilisés pour produire la nourriture de tous ces futurs steaks. Le prix des célèbres pâtés aux rognons et à la viande augmentera-t-il bientôt? Il faudra se rabattre sur les fish and chips qui ne sont visés par aucune mesure environnementale, pour l'instant.