Food, Inc. de Robert Kenner, est un documentaire aussi troublant qu’agaçant, aussi fouillé qu’éparpillé, aussi honnête que fâcheusement moralisateur. Mais c’est un film important qui devait être fait : un documentaire populiste qui, heureusement, n’emprunte pas trop aux styles de Michael Moore ou de Morgan Spurlock (Super Size Me). La question explorée ici : que mange-t-on? C’est-à-dire, d’où viennent ces nourritures ordinaires, facilement accessibles et modiques ; de la tomate au steak haché, du blé d’Inde au poulet frit.

Food, Inc. n’appelle pas au végétarisme, et s’il propose des images très peu agréables du traitement industriel réservé aux porcs, aux vaches et aux poules, ce film ne sombre (pas trop) dans la leçon, laissant la parole à d’honnêtes fermiers soucieux de la bonne santé des bêtes d’abattoir. Fermiers soumis à des règles obscures et aux menaces floues d’organismes et de compagnies avides de gros sous : Monsanto étant une sorte de Big Brother dans le domaine de l’agriculture et de la production de denrées (Marie-Monique Robin avait d’ailleurs réalisé un excellent essai intitulé Le monde selon Monsanto, un truc à voir si vous êtes moindrement écolo).

Le film de Kenner, contrairement à d’autres documentaires engagés, ne fait pas dans la politique de dépanneur, n’attaque pas les gens de la droite ni de la gauche : il tâche de démontrer, avec preuves (caméras cachées, entretiens, confidences) que l’immense majorité de l’humanité ingurgite quotidiennement des viandes et des légumes louches, produits et mis en vente par de vastes conglomérats qui n’ont en vue que le profit, aux risques et périls des consommateurs (il y est notamment question de ces bactéries mystérieuses répandues dans certains aliments usinés).

Parfois complaisant et inutilement larmoyant (le long témoignage de cette femme qui a perdu son fils, mort précocement après avoir mangé du bœuf haché) et suivi d’un générique pédagogique à coups de slogans («Achetez vos légumes chez un vrai fermier»), Food, Inc. rappelle tout de même à la dignité et à la vigilance. En gros, nous sommes invités, de manière à la fois didactique et divertissante, à réévaluer et repenser notre rapport avec la bouffe manufacturée, qu’on achète sans lire les étiquettes, sans réfléchir à ce qu’on mange chaque jour. Et ce qu’on mange, selon Kenner, est assez douteux. On ne pourra plus, après avoir vu ce documentaire, ajouter du ketchup dans son cheeseburger double avec bacon sans arrière-pensée…

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Food, Inc. (V.F.: Les alimenteurs)
Documentaire de Robert Kenner.1h33

Exploration inquiétante du monde mystérieux de la nourriture commerciale et usinée.

Documentaire fascinant et nécessaire, mais inutilement moralisateur.