Un ouvrage consacré à la première grande critique gastronomique québécoise, notre ancienne collègue de La Presse Françoise Kayler, morte en 2010, sera lancé le 8 novembre prochain.

LA PRESSE

L'historienne Hélène-Andrée Bizier s'est penchée sur l'apport de la journaliste à la culture culinaire québécoise, qui a connu une surprenante transformation au cours des dernières décennies.

Les chefs Martin Picard, Daniel Vézina et Normand Laprise signent la préface de Dans l'assiette de l'autre... avec Françoise Kayler, Chronique d'une cuisine québécoise en évolution, (Fides).