Claude Poisson, Président des Casinos du Québec et Président du comité organisateur de l'événement Les Grands Chefs Relais & Châteaux, célébré le 13 avril dernier, annonce que les bénéfices nets qui seront versés à la Fondation de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec sont de 340 000 $.
La soirée gourmande a été réalisée par le Grand Chef 3 étoiles Michelin Jean Michel Lorain, de la Côte Saint-Jacques à Joigny, venu appuyer le partenariat Relais & Châteaux - ITHQ. L'engagement de ces deux organismes pour former une relève de qualité a séduit le chef bourguignon. Jacques Parisien, président du conseil de la Fondation ITHQ, et Robert Gagnon, président du conseil de l'ITHQ, ont applaudi la communauté des affaires montréalaise pour cet appui à la relève des secteurs de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
Le président d'honneur de la soirée, Alain Cousineau, président de Loto-Québec, a appuyé la démarche de la Fondation et sa quête de l'excellence.
« Encourager et soutenir financièrement les jeunes à poursuivre l'excellence est une responsabilité pour l'avenir », précise Alain Cousineau, qui s'est distingué au sein de l'industrie du tourisme et de l'hospitalité. Le programme de bourses en vigueur est destiné aux diplômés les plus doués de l'ITHQ et a pour objectif d'ouvrir les portes des établissements Relais & Châteaux les plus réputés dans le monde. La soirée bénéfice a eu pour but de recueillir les fonds nécessaires pour initier ces stages de haut niveau aux côtés des grands maîtres. À ce jour, quatre boursiers ont été désignés à ce programme de formation supérieure.
Lucille Daoust, directrice générale de l'ITHQ, et Paloma Fernandez, directrice générale de la Fondation ITHQ, se réjouissent de ce partenariat et soulignent que l'ITHQ est la seule école hôtelière en Amérique à profiter de cette consécration Relais & Châteaux.
L'organisation de la soirée a requis de puissants appuis. Des commanditaires ont apportés leur soutien financier et essentiel pour la réalisation et le succès de cet événement. Les deux partenaires majeurs sont Relais & Châteaux et SAQ Signature. Les commanditaires sont : All-Clad; Air France, Banque Nationale; Fairmont Le Reine Elizabeth; Infiniti; Silversea; Société des Casinos du Québec; Haisook et Pierre Somers, Sid Lee, Vins Philippe Dandurand, Les Dépendances, Vinum, ESKA eau de source naturelle. Les collaborateurs : Morrow Communications, Dumas Bergen Relations Publiques, Kelly & Cie.