La Fondation de l'Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a remis, le 6 avril dernier, deux bourses de 1000 $ chacune à deux étudiants, Hubert Gravel et Antoine Corriveau, qui se rendront à Londres en octobre prochain afin de prendre part au 41e Mondial des métiers.

Étudiant en Service de la restauration au Centre de formation professionnelle Fierbourg, à Québec, Hubert Gravel a gagné la médaille d'or aux Olympiades québécoises et canadiennes de 2010 et travaille présentement au restaurant Panache de l'Auberge Saint-Antoine.

De son côté, Antoine Corriveau, également médaillé d'or aux Olympiades québécoises et canadiennes de 2010, est étudiant au programme Cuisine à l'École hôtelière de la Capitale, à Québec, et rêve déjà du jour où il exploitera son propre restaurant.

Lors de la remise, le président de la Fondation ARQ, Claude Descôteaux, a expliqué les motifs qui ont mené la Fondation à encourager ces deux étudiants : « Parce qu'elle a pour mission de mettre en valeur les métiers de la restauration, parce qu'elle promeut l'excellence et encourage les jeunes à choisir notre industrie comme choix de carrière, parce que participer au Mondial des métiers demande énormément d'efforts et de sacrifices, la Fondation ARQ souhaite aujourd'hui contribuer concrètement au succès d'Hubert et d'Antoine en les soutenant financièrement. »

En tout, 17 jeunes Québécois participeront à cette compétition relevée où seront réunis, pendant quatre jours, les 700 meilleurs jeunes diplômés des 53 pays membres de Worldskills.

Créée en 2001, la Fondation ARQ a pour mission de réaliser et de s'impliquer dans des activités, campagnes et événements voués à encourager l'excellence et le développement de la formation de la main-d'oeuvre dans le secteur de la restauration. Elle fait également la promotion des métiers de la restauration comme choix de carrière auprès des jeunes et s'implique dans des activités ayant pour but de valoriser l'industrie de la restauration québécoise auprès du grand public et des pouvoirs publics.

La Fondation ARQ remercie ses partenaires pour leur soutien, soit ADP Canada, Athéna Énergies Marketing, ATM Services financiers, AST, une filiale d'ADP Canada, BFI Canada, Boulangerie Weston Gadoua, Dale Parizeau Morris Mackenzie, Desjardins, Dunton Rainville Avocats, JL inc., SAQ Restauration, Service alimentaire Gordon® et Veau de lait du Québec.