Après 3 mois de stage en France, les 12 finissants du programme de Formation supérieure en cuisine étaient aux fourneaux le 22 septembre pour présenter leur coup de coeur culinaire figurant au menu des établissements qui les ont accueillis.
Le président d'honneur de la soirée, Robert Gagnon, vice-président international de Relais & Châteaux et président du conseil d'administration de l'ITHQ, a lancé le Fonds de soutien en entrepreneurship qui a amassé 42 000$ pendant la soirée grâce aux invités. Le Fonds permettra la mise en place d'un programme de mentorat et d'incubation d'entreprises, ainsi que la tenue de conférences, d'ateliers, de séminaires et de stages de formation.
« Dans le but de soutenir et d'encadrer des étudiants et des jeunes diplômés de l'ITHQ dans la création, la reprise ou le développement d'une entreprise, les profits du Grand Dîner de la rentrée seront consacrés à la création du tout nouveau Fonds de soutien en entrepreneurship », a précisé M. Gagnon.
Au cours de la soirée, chacun des 12 finissants a repris un plat du restaurant où il a fait son stage. Les invités présents se croyaient à la table des meilleurs chefs de France. Leur participation à cet événement-bénéfice de la Fondation de l'ITHQ permettra de soutenir les projets individuels et collectifs des étudiants de l'ITHQ en gestion d'entreprise.