(Montréal) Le moteur de recherche Google fait un clin d’œil au Québec vendredi en affichant dans sa page de présentation une illustration d’un plat de poutine, accompagnée de la mention « Célébrons la poutine ».
Le dessin représente la poutine dans sa forme la plus traditionnelle, celle composée de trois ingrédients : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune.
Le plat qui tire son origine du Québec offre tout de même depuis plusieurs années une multitude de variétés, par exemple avec de la viande hachée, des saucisses diverses, de la viande fumée, du chou et des légumes rôtis, ou avec une sauce bolognaise qui remplace la sauce brune.
Les origines exactes de la poutine restent floues, mais elle semble avoir été introduite il y a 60 ou 70 ans dans des restaurants de la région Centre-du-Québec. Depuis cette époque, le plat riche en calories n’a cessé de prendre dans toutes les régions du Québec une popularité qui a largement franchi les frontières depuis quelques décennies.