Chronique du concierge : Eric Loan

Chaque semaine, un employé d'un grand hôtel nous livre ses bonnes adresses.

Natif de la côte sud de l'Oregon, Eric Loan vit à Seattle depuis une vingtaine d'années. Au comptoir du Four Seasons depuis cinq ans, cet ancien serveur désirait depuis longtemps devenir concierge. Son prochain objectif? Décrocher la certification Concierge Clefs d'or. En attendant, voici ses meilleures adresses pour découvrir Seattle.

Hôtel Four Seasons Seattle, 99 Union Street, Seattle, fourseasons.com

Quel est le meilleur restaurant pour prendre un repas en soirée?

Le chef culinaire Matt Dillon a ouvert le restaurant Bar Sajor dans le quartier historique de Pioneer Square. L'endroit est magnifique, ouvert et lumineux, avec un charme rustique. Le menu propose le meilleur de la «Northwest cuisine» tout en mettant l'accent sur les produits biologiques et de saison. Les plats sont préparés en utilisant uniquement un poêle à bois.

Restaurant Bar Sajor, 323 Occidental Avenue South, barsajor.com

Quel est le meilleur endroit pour prendre un verre?

Pour une expérience unique, vous devez essayer le Needle and Thread, situé en haut du Lounge Tavern Law. Vous devez entrer au Tavern Law, puis décrocher un ancien téléphone, accroché au mur. On vous demandera combien de personnes vous accompagnent, puis on vous ouvrira la porte. Une fois à l'intérieur, vous serez transportés dans le temps, avec des meubles d'époque et de la musique des années 20. Le barman vous demandera ce que vous aimez boire et concoctera un cocktail unique à partir de vos goûts.

Needle and Thread, 1406 12th Avenue

Quels sont les incontournables de Seattle?

Tout juste en face de l'hôtel, vous trouverez le Seattle Art Museum, c'est un must. Le Chihuly Garden and Glass propose la collection la plus importante d'oeuvres d'art en verre par l'artiste de renommée mondiale Dale Chihuly. L'endroit est situé tout près de la tour Space Needle. Ensuite, prenez le traversier vers la charmante île Bainbridge. La traversée dure 35 minutes et offre une vue pittoresque sur la ville et les montagnes environnantes. Le quartier de Capitol Hill est l'endroit «in» du moment. On y trouve les meilleurs restaurants de la ville, des bars originaux et des boutiques uniques.

visitseattle.org

Qui sont les meilleurs coiffeurs en ville?

Les Barbershops Capelli's sont ce qu'il y a de mieux pour les hommes. On compte trois succursales dans la ville. Pour les femmes, rien ne bat le Salon Marco Two Union Square, situé à quelques minutes de marche de l'hôtel.