C'est en 2005 que l'idée d'implanter le développement durable est apparue chez Liberté, fabricant de yogourts. Un travail exigeant qui comporte sa part de défis, mais qui en vaut la peine, selon Dominic D'Amours, directeur du développement durable de l'entreprise.
Depuis 2005, Liberté a déployé son plan d'action en intégrant des initiatives dans plusieurs secteurs: matières résiduelles, récupération et valorisation de la matière, efficacité énergétique et transports.
«Le travail a été marqué en 2006 par une analyse du cycle de vie de nos activités pour connaître les impacts de l'entreprise et ensuite lancer des projets d'amélioration basés sur ce diagnostic», explique M. D'Amours.
Au départ, la société a travaillé sur la gestion de ses matières résiduelles. «Il faut donner la priorité aux initiatives qui vont donner des résultats rapidement pour que les employés voient les impacts positifs, et ensuite utiliser ces exemples pour aller de l'avant vers des mesures plus complexes», dit M. D'Amours.
Du côté des transports, on est en train d'implanter un système informatisé pour optimiser les parcours des camions de distribution et économiser l'essence. Une question assez complexe qui demande plus de temps que prévu, explique le vice-président.
Par la suite, quelques initiatives d'efficacité énergétique ont été mises en branle. «À l'une de nos installations, en hiver, au lieu d'utiliser en tout temps l'équipement de réfrigération, on prend l'air froid de l'extérieur et on l'achemine dans le système, dit-il. Dans un autre bâtiment, on utilise la chaleur des compresseurs de l'équipement de réfrigération pour chauffer les bureaux. Notre objectif est d'optimiser la consommation d'énergie des bâtiments.»
Si toute la démarche demande beaucoup d'efforts, l'entreprise a déjà obtenu un bon rendement de l'investissement qui couvre amplement les coûts initiaux, souligne M. D'Amours.
«Après quatre ans, on peut dire que ça commence à être intégré, mais il y a toujours du travail à faire, dit-il. On est réalistes et on apprend.»