(Saint-Hyacinthe) Endives Diva, qui est actuellement le seul producteur d’endives au Canada, passe entre les mains de Ferme Bunny, un producteur de légumes basé à Saint-Hyacinthe.
Endives Diva a vu le jour en 1975 grâce à l’initiative de deux immigrants venus de France, Jean-Michel et Francine Schryve, qui ont décidé de se lancer dans la production de ce légume alors méconnu en Amérique du Nord.
Leurs débuts ont été modestes, notamment à cause des difficultés à adapter cette culture au climat du Québec.
Puisque la culture d’endives est laborieuse et qu’elle requière beaucoup de soin et d’attention, Ferme Bunny s’est adjoint la collaboration de Philippe Schryve, de l’entreprise familiale, afin de favoriser un transfert de connaissances harmonieux.
Endives Diva est basé à Saint-Clet, dans l’ouest de la Montérégie.
Par voie de communiqué, Philippe Schryve signale que vendre Endives Diva n’a pas été une décision facile à prendre, mais il se réjouit que Ferme Bunny soit une entreprise québécoise qui partage ses valeurs et qui a la volonté, la passion et les moyens nécessaires pour qu’Endives Diva continue sur sa lancée.
Ferme Bunny fait savoir que l’acquisition d’Endives Diva lui permettra d’élargir son offre et de renforcer sa position sur le marché des fruits et légumes.
Ferme Bunny se spécialise présentement dans la culture d’oignons et de carottes qu’elle commercialise au Canada ainsi qu’aux États-Unis.