L'Américain PepsiCo (PEP), qui fabrique notamment le soda Pepsi et les chips Frito-Lay, a annoncé lundi qu'il abaisserait la teneur en sel de ses produits vedettes de 25% sur cinq ans. Sur dix ans, le groupe agro-alimentaire compte réduire de 25% les sucres ajoutés et de 15% les graisses saturées.
L'industrie agro-alimentaire subit une forte pression du gouvernement américain et d'une partie des consommateurs demandeurs de produits moins nocifs pour la santé.
Le groupe a également décidé d'ajouter des fruits, légumes et produits laitiers faibles en graisse à sa gamme.
De nombreux autres fabricants du secteurs ont pris des résolutions similaires ces derniers temps, comme Kraft Foods, qui promet de réduire de 10% en deux ans la teneur en sel de ses produits vendus en Amérique du Nord, ou ConAgra Foods et Campbell Soup, qui veulent aussi lever le pied sur le sel.
La femme du président américain, Michelle Obama, qui a lancé une campagne nationale contre l'obésité des jeunes, a demandé la semaine dernière aux géants de l'agro-alimentaire de mettre la pédale douce sur la graisse, le sel et le sucre.
PepsiCo et son concurrent Coca-Cola se sont engagés en 2006 à cesser à terme de vendre des sodas sucrés dans les établissements scolaires américains.