Les prix du sucre et du café ont grimpé à de nouveaux sommets cette semaine, portés par des craintes sur l'offre, avant de perdre du terrain au gré d'un raffermissement du billet vert, tandis que le cacao repartait à la hausse.

CACAO

Les cours de la fève brune ont retrouvé le chemin de la hausse en fin de semaine, un retour des inquiétudes sur l'offre redonnant un coup de fouet aux prix qui étaient tombés lundi à Londres à un nouveau plus bas depuis août 2009, à 1.770 livres la tonne.

Des données en provenance de Côte d'Ivoire ont montré que la quantité de cacao livrée sur les ports du pays pour l'exportation était en baisse par rapport à la même période un an auparavant et ce malgré une récolte robuste, a relevé Sudakshina Unnikrishnan, analyste chez Barclays Capital.

Cette réduction de l'offre serait due au fait que les producteurs locaux refusent de vendre leur cacao à des prix trop faibles, a expliqué Mme Unnikrishnan.

Sur le Liffe de Londres, la tonne de cacao pour livraison en décembre cotait 1.811 livres sterling vendredi vers 10h contre 1.795 livres la tonne pour la même échéance le vendredi précédent.

Sur le NYBoT-ICE américain, le contrat pour livraison en mars valait 2.790 dollars la tonne contre 2.801 dollars pour livraison en décembre une semaine plus tôt.

CAFÉ

Les cours du café ont atteint de nouveaux sommets en milieu de semaine, portés par des tensions sur l'offre, avant de se replier, sur fond d'un renchérissement du billet vert, un mouvement de nature à rendre moins attractifs les achats de matières premières libellées en dollar pour les investisseurs munis d'autres devises.

Le prix de l'arabica a grimpé mercredi à un nouveau record depuis plus de 13 ans, à 218,70 cents la livre à New York, alors que le prix du robusta est monté à 2.015 dollars la tonne, un sommet depuis deux ans.

De fortes pluies au Costa Rica et au Vietnam ont affecté les plantations de café et alimenté des craintes sur la vigueur de la récolte 2010/2011 dans ces deux pays, a rapporté la revue spécialisée The Public Ledger.

Cependant, «la forte progression des prix n'est pas basée sur une réduction concrète de l'offre, les cours risquent de subir une forte correction si les investisseurs spéculatifs décident de réduire leurs positions», commentaient les experts de Commerzbank.

Sur le Liffe de Londres, la tonne de robusta pour livraison en janvier ressortait à 1.895 dollars vendredi vers 10h contre 1.981 dollars pour la même échéance le vendredi précédent vers 13H00 GMT.

Sur le NYBoT-ICE américain, la livre d'arabica pour livraison en décembre s'échangeait à 204,15 cents vendredi à New York contre 204,20 cents la livre une semaine auparavant.

SUCRE

Les cours du sucre ont amélioré jeudi des sommets datant de la semaine précédente, soutenus par des craintes sur l'approvisionnement mondial, alors que les stocks restent historiquement bas, avant de reprendre leur souffle.

Les prix du sucre sont montés jeudi jusqu'à 33,39 cents la livre à New York, un nouveau record en 30 ans, et jusqu'à 811 livres la tonne à Londres, un niveau sans précédent depuis le lancement du contrat à terme pour le sucre sur la place britannique en 1987.

Les cours se sont envolés après l'annonce d'importations de plusieurs centaines de milliers de tonnes de sucre non raffiné prévues par l'Égypte en 2011, et par un regain d'intérêt d'investisseurs spéculatifs, notaient des analystes.

Cependant, certains pays pourraient profiter de ces prix record pour augmenter leurs exportations, ce qui aurait pour effet d'augmenter l'offre et de peser sur les cours.

Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en décembre valait 735 livres vendredi vers 10h contre 776 livres pour le contrat pour livraison en mars le vendredi précédent.

Sur le NYBoT-ICE américain, la livre de sucre brut pour livraison en mars valait 28 cents contre 31,81 cents pour la même échéance une semaine plus tôt.