François Gingras est ingénieur électrique, et sa carrière l'a mené vers le secteur alimentaire, dans l'une des cinq usines de Biscuits Leclerc. Il travaille dans l'alimentation depuis 10 ans.

«Une usine comme la nôtre est très mécanisée et robotisée, on peut donc y retrouver plusieurs disciplines du génie», explique-t-il. On peut ainsi faire carrière dans l'alimentation par différents programmes de génie, comme le génie mécanique, électrique, alimentaire ou industriel.

«L'industrie alimentaire peut amener un ingénieur à accomplir plusieurs tâches et à travailler sur des problématiques très variées. Il n'y a pas de monotonie. Ce que j'aime le plus, c'est le défi constant, car dans une usine, il y a des problèmes à régler presque quotidiennement et pour lesquels on n'a pas de solution écrite. Cela nous amène à nous dépasser, à être inventifs et à travailler en équipe avec toutes les divisions de l'entreprise.»

Son travail touche notamment les choix technologiques de l'entreprise, l'installation des équipements et des chaînes de fabrication, l'amélioration des procédés et de la fonctionnalité des chaînes, ainsi que l'amélioration de l'ergonomie pour les employés. Selon lui, l'un des défis les plus intéressants à relever est de mettre en pratique, dans l'usine, les idées de ses collègues du service de recherche et développement.

«Ils sont excellents pour mettre au point de nouveaux concepts et de nouveaux produits dans le laboratoire, mais transposer une recette conçue en laboratoire en un modèle industriel fonctionnel à grande échelle et permettant des marges de profits pose toutes sortes de défis techniques et logistiques. Plusieurs étapes entrent en ligne de compte: l'approvisionnement, l'entreposage des ingrédients, les différents procédés de transformation, le contrôle de la qualité et l'emballage. Je suis donc appelé à travailler avec toutes les divisions de l'entreprise.»

À SAVOIR

INGÉNIEUR

Qualités et aptitudes requises: polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'organiser le travail, facilité à communiquer, esprit logique, d'analyse et de synthèse, autonomie, initiative, imagination, être à l'affût des innovations technologiques, aptitudes pour la résolution de problèmes.

Salaire hebdomadaire moyen des diplômés en génie alimentaire:795$ (2007)

Formations:baccalauréat en génie alimentaire, en génie électrique, mécanique, industriel, chimique ou en génie de la production automatisée.

Sources: MELS, monemploi.com, CSMOTA